Kaffee bestellen in Portugal: Was ist eine Bica?

In deiner ersten Woche in Lissabon gehst du an die Theke und sagst ganz brav um café expresso, por favor. Klappt. Du bekommst deinen Kaffee.

Sechs Monate später reichen zwei Wörter.

Was ist eine Bica?

Eine Bica ist ein kurzer, starker Espresso. Die meisten Lissabonner trinken ihn mehrmals am Tag, im Stehen an der Theke. Es ist genau das Getränk, das du überall sonst in Portugal bekommst, wenn du um café bestellst. Nur das Wort ist typisch Lissabon.

Woher kommt das Wort?

Die Bica ist der Auslauf der Kaffeemaschine. Über den Namen gibt es mehrere Geschichten. Die wahrscheinlichste: In den Lissabonner Cafés Anfang des 20. Jahrhunderts wurde der Kaffee vorbereitet und in Kannen aufbewahrt, also bestellten die Gäste ihn frisch und heiß direkt aus der Bica.

Und im Rest des Landes?

• In Lissabon: uma bica.
• In Porto und im Norden: Dort hörst du um cimbalino, benannt nach einer alten Kaffeemaschinen-Marke.
• Überall in Portugal: um café funktioniert immer.

Häng se faz favor ans Ende, und du bist so höflich wie alle anderen in der Schlange.

Weitere Kaffees, die du kennen solltest

• Um galão (ga-LAUNG): Milchkaffee im hohen Glas.
• Uma meia de leite (MAI-a d’ LAI-t’): halb Kaffee, halb Milch, in der Tasse.
• Um abatanado (a-ba-ta-NA-du): ein verlängerter Kaffee.
• Um pingado (ping-GA-du): Espresso mit einem Schuss Milch.

Kurz gesagt

• Uma bica = ein kleiner Espresso, auf Lissabonner Art.
• Um café geht überall; um cimbalino ist die Version aus dem Norden.
• Der Name kommt vom Auslauf der Maschine.

Und du, wie bestellst du: wie in Lissabon, wie in Porto oder einfach um café? Im Guide Café, Restaurant & Supermarkt findest du alle Kaffeesorten von der Karte, mit Aussprache.