Couvert in Portugal: Musst du es bezahlen?
Du setzt dich in Portugal in ein Restaurant, und noch bevor du die Karte aufschlägst, stellt der Kellner einen Brotkorb auf den Tisch. Dann ein Schälchen Oliven. Butter, vielleicht eine Thunfisch- oder Sardinenpaste, manchmal ein paar Scheiben Käse.
Was für ein Empfang! Dann kommt die Rechnung, mit einer Zeile, an deren Bestellung du dich nicht erinnerst: Couvert.
Keine Sorge, das ist keine Abzocke. Es gehört zu den ganz normalen Dingen beim Essengehen in Portugal, und wenn du weißt, wie es funktioniert, kannst du entspannt Ja oder Nein sagen.
Was ist das Couvert?
Das Couvert (du siehst auch entradas) ist die kleine Auswahl an Vorspeisen, die das Restaurant vor dem Essen bringt: Brot, Butter, Oliven, Paste, Käse. Jedes Teil hat seinen eigenen Preis auf der Karte. Es ist also nicht gratis, aber auch kein versteckter Aufschlag.
Viele Portugiesen lieben es und würden auf Brot und Oliven um nichts in der Welt verzichten. Du darfst es aber genauso zurückgehen lassen.
Musst du dafür zahlen?
Nur, wenn du es isst. Nach den portugiesischen Verbraucherregeln darf ein Restaurant nichts berechnen, was du nicht bestellt hast, auch nicht das Couvert. Sobald du es aber isst oder so anfasst, dass es nicht mehr an andere Gäste gehen kann, gilt es als bestellt und landet auf der Rechnung.
Ein paar Tipps:
- Es zählt Teil für Teil. Du kannst das Brot behalten und den Käse zurückgeben.
- Die Preise müssen auf der Karte stehen. Wenn du sie nicht findest, frag.
- Entscheide, wenn es kommt. Gleich Nein zu sagen ist viel einfacher, als am Ende über eine Olive zu diskutieren.
- Prüf die Rechnung. Steht etwas drauf, das du nicht angerührt hast, bitte darum, es zu streichen. Höflich reicht völlig.
So sagst du Nein (oder fragst nach dem Preis)
Não queremos o couvert / as entradas, obrigado.
Aussprache naung k’RÄ-musch u ku-WÄR / asch eng-TRA-dasch, o-bri-GA-du
Wir möchten das Couvert / die Vorspeisen nicht, danke.
Die Endung richtet sich nach dir: obrigado oder obrigada (o-bri-GA-da).
Pode levar isto, se faz favor?
Aussprache POD’ l’WAR ISCH-tu, ss’ fasch fa-WOHR
Können Sie das bitte mitnehmen?
Quanto custa o pão?
Aussprache KUANG-tu KUSCH-ta u paung
Was kostet das Brot?
Und am Ende, wenn die Rechnung nicht stimmt:
Isto não foi pedido.
Aussprache ISCH-tu naung foi p’DI-du
Das haben wir nicht bestellt.
Und das Wasser?
Restaurants müssen Gästen, die vor Ort essen, Leitungswasser in einem richtigen Glas geben, und sie dürfen dafür nichts berechnen. Flaschenwasser, gefiltertes Wasser, Eis oder eine Zitronenscheibe sind etwas anderes: Die dürfen nur berechnet werden, wenn der Preis auf der Karte steht.
Pode trazer um copo de água, se faz favor?
Aussprache POD’ tra-SEHR ung KOP’ DA-gua, ss’ fasch fa-WOHR
Können Sie mir bitte ein Glas Wasser bringen?
Kurz gesagt
- Das Couvert sind Brot, Oliven und andere Vorspeisen, die vor dem Essen kommen.
- Du zahlst nur, was du isst. Jedes Teil hat seinen Preis.
- Sag Não queremos o couvert, obrigado, wenn es kommt und du es nicht willst.
- Leitungswasser ist für Gäste, die vor Ort essen, kostenlos.
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Quellen
- DECO PROteste: Regeln für Vorspeisen, Eis und Wasser im Restaurant (auf Portugiesisch)