O que é o couvert em Portugal? (E tem de o pagar?)
Senta-se num restaurante em Portugal e, antes de abrir o menu, o empregado pousa um cesto de pão na mesa. Depois um pratinho de azeitonas. Manteiga, talvez uma pasta de atum ou de sardinha, às vezes umas fatias de queijo.
Que boas-vindas! Depois chega a conta, com uma linha que não se lembra de ter pedido: couvert.
Não se preocupe, não é burla. É das coisas mais normais quando se come fora em Portugal e, quando sabe como funciona, pode dizer sim ou não com toda a confiança.
O que é o couvert?
O couvert (também vai ver entradas) é a pequena seleção de entradas que o restaurante traz para a mesa antes da refeição: pão, manteiga, azeitonas, patê, queijo. Cada coisa tem o seu preço na ementa, por isso não é grátis, mas também não é uma taxa escondida.
Muitos portugueses adoram e não abdicam do pão com azeitonas por nada. Mas é igualmente livre de o mandar para trás.
Tem de o pagar?
Só se o comer. Pelas regras de defesa do consumidor em Portugal, um restaurante não pode cobrar nada que não tenha pedido, incluindo o couvert. Mas, a partir do momento em que o come, ou lhe toca de forma a já não poder ser servido a outra pessoa, conta como pedido e vai para a conta.
Algumas dicas:
- É coisa a coisa. Pode ficar com o pão e devolver o queijo.
- Os preços têm de estar na ementa. Se não os encontrar, pergunte.
- Decida quando chega. É muito mais fácil dizer que não logo à partida do que discutir por causa de uma azeitona no fim.
- Confira a conta. Se lá estiver alguma coisa em que não tocou, peça para a retirarem. Com educação, chega.
Como dizer que não (ou perguntar o preço)
Não queremos o couvert / as entradas, obrigado.
Diga assim nowng k'REH-moosh oo koo-VEHR / uhsh eng-TRAH-dush, oh-bree-GAH-doo
We don't want the couvert / the starters, thanks.
A terminação acompanha quem fala: obrigado ou obrigada (oh-bree-GAH-duh).
Pode levar isto, se faz favor?
Diga assim POD' l'VAR EESH-too, s' fahsh fuh-VOR
Could you take this away, please?
Quanto custa o pão?
Diga assim KWAHN-too KOOSH-tuh oo powng
How much is the bread?
E no fim, se a conta não estiver certa:
Isto não foi pedido.
Diga assim EESH-too nowng foy p'DEE-doo
We didn't order this.
E a água?
Os restaurantes são obrigados a servir água da torneira, num copo a sério, aos clientes que comem no local, e não a podem cobrar. Água engarrafada, água filtrada, gelo ou uma rodela de limão são outra história: só podem ser cobrados se o preço estiver na ementa.
Pode trazer um copo de água, se faz favor?
Diga assim POD' truh-ZEHR oong KOP' DAH-gwuh, s' fahsh fuh-VOR
Could you bring a glass of water, please?
Em resumo
- O couvert é o pão, as azeitonas e as outras entradas que chegam antes da refeição.
- Só paga o que come. Cada coisa tem o seu preço.
- Diga Não queremos o couvert, obrigado quando chegar, se não o quiser.
- A água da torneira é gratuita para quem come no local.
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